تارت الكرز والشوكولاتة
طريقة التحضير
يُمزج الدقيق مع الزبدة والسكر البودرة في وعاء وتُمزج المكوّنات جيّداً ببعضها بواسطة الأصابع إلى أن يتفتّت المزيج. تُرص العجينة في قاعدة وجوانب قالبٍ للتورتة قياس 26 سم وبقاعدةٍ مرنةٍ.
يُخبز القالب في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة 10 دقيقة ثم يُستخرج من الفرن.
تُخفق الشوكولاتة المذوّبة مع الزبدة وحليب نستله المكثّف المحلّى ثم يُضاف اللوز المطحون والبيض وتُُحرّك المكوّنات جيّداً. تُضاف أنصاف حبّات الكرز وتُمزج.
يُسكب المزيج في قالب التورتة المجهّز ويُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 185 درجة مئويّة لمدّة 30 إلى 35 دقيقة أو إلى أن يصبح شديداً في الوسط.
تُبرّد التورتة قبل التقديم.
المكونات
1¾ كوب أو 240 غ من الدقيق العادي2/3 كوب أو 130 غ من الزبدة غير المملحة2 ملاعق طعام من السكر البودرةللحشوة:100 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ المذوّبة1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة٬ الطرية1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى1 كوب أو 100 غ من اللوز المطحون2 من البيض2 أكواب أو 300 غ من الكرز٬ منزوع النواة ومقطّع إلى أنصاف
